Assado de panela muito prático

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta moída (opcional)
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de ferro tipo caçarola, coloque um fio grosso de óleo e acomode a carne inteira ou em pedaços grandes.

2. 2

   Tampe a panela e deixe em fogo médio.

3. 3

   Se não criar suco da propria carne, coloque um pouquinho de água e deixe ferver.

4. 4

   Vire a carne de vez em quando, acrescentando um pouquinho de água para cozinhar por igual.

5. 5

   Coloque o sal e deixe por 1 hora e 15 minutos, ou mais se ainda estiver dura ao toque do grafo.

6. 6

   Quando amaciar, aumente o fogo e frite por igual.

7. 7

   Sirva com salada e/ou arroz.

8. 8

   O pulo do gato nessa receita é deixar a carne cozinhar devagar e depois dourar.

9. 9

   querendo, substitua o sal por tempero seco pronto.

10. 10

    Na hora de servir, coloque um pouco de água na panela para criar o suco e regar a carne.

11. 11

    Acrescente salsichão, coração e/ou costela de porco para cozinhar junto e sirva um assado com carnes variadas.

❓ Perguntas frequentes

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