Assado de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras grades
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
• 1 colher (sopa) de creme de amendoim
• 2 ovos separados
• 4 fatias de pão molhados no leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Raspe e rale as cenouras no ralador fino. Acrescente a cebola, o alho, os tomates, o pimentão, o cheiro-verde, as gemas, o creme de amendoim misturado com um pouco de água e os demais ingredientes.

2. 2

   Misture bem, por último ponha as claras em neve, misturando levemente. Coloque em uma forma untada e asse em forno moderado.

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