Assado de cenoura

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras grandes raladas
• 2 ovos batidos
• 3 colheres (sopa) de trigo
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ¼ de xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picadinho
• ½ xícara de pimentão picado (vermelho)
• ½ xícara de pimentão picado (amarelo)
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a cenoura, os ovos, a farinha e o creme de leite.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo e leve a cebola e o alho para dourar.

3. 3

   Acrescente o extrato de tomate, misture bem, em seguida o pimentão e a carne moída, misture bem.

4. 4

   Em fogo alto, mexa de vez em quando até reduzir o molho pela metade.

5. 5

   Quando reduzir desligue e reserve, espere esfriar um pouco.

6. 6

   Em uma forma espalhe metade da mistura de cenoura e por cima metade do molho.

7. 7

   Polvilhe queijo, repita a camada terminando com o queijo por cima.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em fogo moderado.

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