Assadeira de frango com requeijão e batata

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 lata de milho verde
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 1/2 vidro de palmito picadinho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1 pacote de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe e desfie o frango.

2. 2

   Uma dica muito prática para desfia-lo rapidamente é deixa-lo cozinhar em água com sal, escorrer e depois bater na batedeira com as pás convencionais.

3. 3

   Quanto mais tempo ele bater, mais fininho vai ficar e não fica com aspecto de triturado como o liquidificador.

4. 4

   Refogue a cebola na manteiga e em seguida coloque o alho.

5. 5

   Acrescente o tomate, o milho, a cenoura.

6. 6

   Logo em seguida acrescente o frango, o palmito e os temperos verdes.

7. 7

   Em uma travessa de vidro que possa ir ao forno, forre o fundo com o requeijão (use o copo inteiro).

8. 8

   Coloque o refogado de frango por cima do requeijão.

9. 9

   Cubra com batata palha e leve ao forno por 10 minutos.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada verde.

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