Arroz Recheado

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas médias
• 8 dentes de alho
• 2 xícaras de arroz (ou medida usada para cozinhar)
• 1/2 kg de carne bovina moída (ou outro recheio)
• 1/4 pimentão amarelo picado
• 2 tomates picados
• sal e pimenta a gosto
• 250 g queijo mussarela
• Queijo parmesão
• 4 colheres de sopa de azeite
• cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as cebolas e os dentes de alho e separe em 2 porções, sendo uma para temperar o arroz e uma para a carne. Normalmente 2/3 para a carne.

2. 2

   Numa panela coloque 2 colheres de azeite, a cebola e o alho deixando dar uma leve fritada. Acrescente a carne moída.

3. 3

   Deixe fritar um pouco e acrescente o pimentão e o tomate. Caso necessário, coloque 1/2 copo de água para deixar tudo cozinhando. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, depois aumente o fogo mas não deixe secar totalmente o molho.

5. 5

   Numa outra panela faça o arroz com o restante do azeite, da cebola e do alho.

6. 6

   Num refratário coloque uma generosa camada de arroz, uma segunda camada contendo a carne ou recheio escolhido, queijo mussarela. Acrescente nova camada de arroz, nova camada de mussarela e o parmesão por cima.

7. 7

   Leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

8. 8

   Retire e polvilhe com cheiro verde antes de servir.

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