Arroz nevada

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 200 g de presunto
• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola e o alho no óleo.

2. 2

   Junte o arroz a cenoura e o sal e refogue bem.

3. 3

   Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até secar.

4. 4

   Adicione as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a salsa, misturando bem.

5. 5

   Coloque em uma travessa refrataria média.

6. 6

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

7. 7

   Misture a maionese delicadamente.

8. 8

   Espalhe sobre o arroz e polvilhe o queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno médio.

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