Arroz integral de forno (8 Grãos)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral 8 grãos
• 4 copos grandes de água
• 1 pitada de sal
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média picada
• 1 tomate com pele e semente picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 lata de ervilhas devidamente lavado e escorrido
• 1/2 lata de milho também lavado e escorrido
• 5 vagens picadas
• 1/2 cenoura ralada ou picada (como preferir)
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• 100 g de mussarela cortada em pedaços pequenos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de água
• cheiro verde a gosto
• orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha, lave e cozinhe o arroz 8 grãos em panela de pressão com a água e sal por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo, reserve.

2. 2

   Em outra panela grande coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente o pimentão, o tomate, as vagens, a cenoura, o milho, a ervilha, acrescente a água e mexa todos os ingredientes.

4. 4

   Tampe a panela e deixe cozinhar até que evapore toda a água cuidando para que não grude no fundo da panela. Após a evaporação da água, acrescente o arroz cozido e o sal a gosto e misture todos os ingredientes.

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e cheiro verde até misturar bem.

6. 6

   Despeje em uma forma, espalhe o requeijão em cima, coloque a mussarela cortada em pequenos pedaços e finalize espalhando o parmesão e orégano a gosto. Leve ao forno baixo até que derreta a mussarela.

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