Arroz espetacular

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
• 3 xícaras de água fervendo com 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 xícara de champagne
• 150 g de nozes picada
• 150 g de castanha do pará picadinha
• 100 g de passas branca
• 100 g de azeitona preta picada
• 4 rolinhos de macarrão ninho tipo cabelinho de anjo (fininho)
• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola batidinha
• 2 dentes de alho moídos
• Cheiro verde para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande o azeite e doure a acebola, o alho e o macarrão, quebrando com as mãos os ninhos.

2. 2

   Em seguida coloque o arroz e frite.

3. 3

   Despeje a água fervendo com o caldo de galinha.

4. 4

   Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque toda a água.

5. 5

   Verifique a partir de 8 minutos de cozimento.

6. 6

   Quando estiver secado a água, acrescente o champagne, a uva passa e a azeitona.

7. 7

   Mexa bem para misturar ao arroz.

8. 8

   Tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos.

9. 9

   Enquanto isso coloque 1 colher de margarina em uma frigideira, doure as nozes e as castanhas.

10. 10

    Coloque junto com o arroz, misture bem e regue com azeite.

11. 11

    Enfeite com o cheiro verde picadinho.

12. 12

    Acompanha qualquer tipo de assado.

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