Arroz doce português tradicional

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite quente
• 1 xícara de arroz
• 180 g de açúcar
• 6 unidades de gema de ovo
• 100 ml de água
• 1 canela pau pau
• 1 casca de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare este arroz doce português levando ao fogo uma panela com a água, a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e o sal.

2. 2

   Quando ferver junte o arroz, mexa e deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.

3. 3

   É hora de adicionar o leite dividido em 4 porções de 250 ml.

4. 4

   Adicione uma porção, espere ferver antes de adicionar a próxima porção e mexendo sempre.

5. 5

   Adicione as gemas à última porção de leite e junte uma colherada do arroz quente, para temperar e evitar que as gemas cozam.

6. 6

   Retire o arroz do fogo, adicione-lhe o leite com as gemas, acrescente também o açúcar e misture muito bem.

7. 7

   Volte ao fogo e fique mexendo até engrossar um pouco mais.

8. 8

   Quando o arroz doce estiver pronto, retire o pau de canela e a casca do limão e sirva polvilhado com canela em pó, de preferência enquanto estiver quente.

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