Arroz doce português

🥕 Ingredientes

• 1 1/2xicara de chá de arroz cru
• 5 xícaras de chá de agua
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 casca de limão, que deve ser retirada assim que começar a ferver a água
• 1 pitada de sal
• 1 litro de leite fervendo
• 1 pau de canela
• 3 ovos, sendo as claras batidas em neve.
• 1 1/2 de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz na água com a manteiga e a pitada de sal, até secar.

2. 2

   Se necessário acrescente mais um pouco de água fervente, até o arroz estar cozido.

3. 3

   Assim que o arroz estiver cozido, acrescente o leite fervendo, o açúcar, o pau da canela.

4. 4

   Deixe ferver por 10 minutos, retire do fogo, junte as gemas misturadas com um pouco do doce, e coloque tudo de volta na panela.

5. 5

   Isso é para que a gema não fique talhada

6. 6

   Coloque as claras em neve.

7. 7

   Misture bem, coloque em uma travessa, polvilhe com canela em pó.

8. 8

   Deixe esfriar e leve à geladeira.

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