Arroz doce cupido

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• raspas de 1 limão
• 1 rama de canela
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de açúcar (2g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (36g)
• 50 g de passas sem sementes
• 2 claras
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de açúcar (12g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz com pouco sal e 2 xícaras de água fervente até secar.

2. 2

   Acrescente leite condensado, mais 2 vezes a mesma medida de água, raspas de limão, canela e essência de baunilha.

3. 3

   Cozinhe até o arroz assentar, mas sem deixar secar completamente.

4. 4

   bata as gemas com açúcar até ficarem bem clarinhas.

5. 5

   Junte manteiga e bata bem.

6. 6

   Misture a uva-passa.

7. 7

   Coloque este creme sobre o arroz e misture bem.

8. 8

   Transfira para uma forma refratária.

9. 9

   bata as claras em neve.

10. 10

    Junte suco de limão, açúcar e bata até ficar bem firme.

11. 11

    Cubra com arroz o suspiro.

12. 12

    Leve ao forno brando (100º graus), até dourar o suspiro, por aproximadamente 40 minutos.

13. 13

    Sirva em seguida.

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