Arroz doce cremoso moreninho

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 4 xícaras de água
• 12 cravos-da-índia
• casca de uma laranja (opcional)
• 750 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• coco ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz na água com os cravos-da-índia e a casca de laranja.

2. 2

   Dissolva o amido e as gemas em um pouco do leite e reserve.

3. 3

   Leve ao fogo, numa panela, 3/4 da xícara de açúcar para caramelizar (cuidado para não queimar demais pois amarga o doce).

4. 4

   Depois, vá acrescentando o leite restante aos poucos, até o caramelo dissolver.

5. 5

   Junte os demais ingredientes e deixe ferver por alguns minutos, mexendo até ficar cremoso.

6. 6

   Desligue o fogo, junte o arroz cozido, mexendo delicadamente.

7. 7

   Sirva com canela a gosto.

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