Arroz doce

🥕 Ingredientes

• 1 l de água
• 1 colher de chá de sal
• Casca ralada de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícara de chá de arroz
• 1 l de leite
• 6 gemas
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, ponha a água, o sal, a casca ralada de limão e a manteiga.

2. 2

   Leve ao fogo alto até ferver.

3. 3

   Junte o arroz e deixe cozinhar até secar a água.

4. 4

   Enquanto isso ferva o leite numa outra panela.

5. 5

   Quando toda a água do arroz tiver evaporado, vá juntando o leite quente, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

6. 6

   Deixe cozinhar até secar o leite.

7. 7

   Enquanto isso, numa tigela, bata as gemas até ficarem claras e fofas.

8. 8

   Junte o açúcar e continue a bater até obter uma gemada bem fofa.

9. 9

   Quando o arroz tiver absorvido o leite, tire a panela do fogo e vá juntando a gemada, em fio, batendo sempre com uma colher de pau.

10. 10

    Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo mais um pouco, até engrossar.

11. 11

    Passe para uma travessa ou potinhos e polvilhe com canela em pó.

❓ Perguntas frequentes

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