Arroz de pato Escondido

🥕 Ingredientes

• 1 pimento verde
• 2 cebola
• 1 alho francês
• 1 linguiça
• 2 cenoras
• 1 osso de presunto
• 1 ramo de salsa
• 3 dentes da alho sêco
• 1 folha de louro
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 pato
• 3/4 de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a cozer o pato com 1 cebola, as cenouras, o pimento, a linguiça, o alho francês, o osso de presunto, metade do ramo de salsa e sal.

2. 2

   Depois de cozido escorrer de modo a aproveitar toda a água da cozedura.

3. 3

   Desfiar o pato e juntar-lhe a linguiça já cozida, partida oas bocadinhos.

4. 4

   Em um tacho levar a aloirar em azeite 1 cebola picadinha, meio ramo de salsa e os dentes de alho também picados, juntar o pato desfiado, a linguiça e meio copo de vinho branco.

5. 5

   Deixar refogar por um bocadinho.

6. 6

   Ligar o forno à temperatura de 190º graus em um tacho com azeite fritar o arroz, juntar-lhe a folha de louro e o caldo que aproveitou da cozedura, na proporção de 1 de arroz, duas de caldo, deixar ferver por 5 minutos.

7. 7

   Em um tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de arroz, uma camada de pato, cobrir com outra camada de arroz.

8. 8

   Depois de pronto que é quando o arroz está sequinho, decorar com rodelas de salpicão.

9. 9

   Aconselho a cozer o pato de véspera, para ser mais rápido fazer este delícioso arroz.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)