Arroz de Forno Vegetariano

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 350 g de mussarela
• 1 colher de margarina
• 1 xícara de champignon
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroço
• 1/2 xícara de cheiro verde picado (pode ser salsinha)
• 1 lata de molho de tomate
• Sal a gosto
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o arroz e reservar.

2. 2

   Em uma panela fritar a cebola na margarina, acrescentar o molho e a salsinha, após 2 minutos acrescentar os outros ingredientes, deixar por 10 minutos.

3. 3

   Em uma travessa de vidro grande colocar primeiro uma camada fina de arroz, cerca de 1 dedo e meio de altura, colocar sobre o arroz o molho já pronto (cerca de 1 concha e meia de feijão) e sobre o molho o queijo que deverá cubrir o arroz e o molho.

4. 4

   Repetir essa operação até chegar ao topo da travessa, que deverá ser acrescentada mais uma camada de molho por cima do queijo.

5. 5

   Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

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