Arroz cremoso com cream cheese na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz parbolizado cru
• 2 xícaras de água
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
• 150 g de cream cheese
• 1 cebola grande picadinha
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cenoura média picada em cubos pequenos
• 1 tomate grande picado em cubos pequenos
• ervilha fresca congelada a gosto
• milho verde congelado ou enlatado a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) polpa de tomate (elefante)
• 2 colheres (sopa) manteiga de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um panela, leve a água para ferver junto com a cenoura.

2. 2

   Em uma frigideira, frite a linguiça e refogue a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente o arroz, a água fervente e os legumes na panela de pressão por 5 minutos em fogo baixo após o apito da panela.

4. 4

   Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, acrescentar o cream cheese, a manteiga e misturar até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Sirva com queijo parmesão ralado.

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