Arroz com palmito

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 1 vidro de palmito (300 g)
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 tomate maduro
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Pimenta-do-reino
• Molho de pimenta vermelha
• 150 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o arroz e escorra.

2. 2

   Refogue a cebola picada finamente em azeite de oliva, até murchar.

3. 3

   Adicione o alho picado.

4. 4

   Quando começar a dourar, junte o tomate picado sem as sementes e refogue-o. Acrescente o extrato de tomate, misturando bem. Acrescente o arroz escorrido, mexendo bem para selar.

5. 5

   Adicione o sal, o palmito picado, a água do palmito e complete com água fervente.

6. 6

   Tempere com pimenta do reino, molho de pimenta vermelha a gosto, antes do arroz secar.

7. 7

   Quando o arroz estiver pronto, unte com óleo uma forma refratária com furo no meio, decore o fundo intercalando rodelas de palmito e rodelas de tomate, distribua metade o arroz comprimindo com uma colher, polvilhe a mussarela ralada por cima e cubra com o restante do arroz.

8. 8

   Desenforme e decore com folhas de alface e salsa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)