Arroz com berinjela

🥕 Ingredientes

• Arroz branco cozido
• 3 berinjelas
• 400g de carne moída
• 5 dentes de alho amassado
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• Bacon frito a gosto
• Mussarela e queijo montanhes a gosto
• Salsa e mangericão a gosto
• Sal e Molho de pimenta a gosto
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o arroz como de costume e reserve.

2. 2

   Doure o alho no óleo, junte a cebola, o tomate deixe murchar, junte a carne moída e deixe fritar bem.

3. 3

   Descasque a beringela e pique em cubinhos, junte a berinjela à carne e refogue até secar.

4. 4

   Rale a mussarela e o queijo montanhês e misture os dois.

5. 5

   Para montagem, forre um refratário com o arroz branco, em seguida coloque a berinjela refogada, cubra com queijo, repita as camadas com o arroz, berinjela e queijo, faça camadas até teminar com o queijo, leve ao forno para dourar.

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