Arroz Cocoricó

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 2 tomates picadinhos
• 1 cebola média picadinha
• 1/2 pimentão médio picadinho
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro verde picadinho à vontade
• Sal a gosto ou 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 xícaras de água
• Colorífico a gosto
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro pequeno de palmito picadinho
• queijo ralado à vontade
• 2 xícaras de arroz branco (cru)
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela coloque o frango, as verduras, o alho e o caldo de galinha (ou o sal), a água e o colorífico.

2. 2

   Leve ao fogo e faça um cozido, adicione o leite de coco e abaixe o fogo.

3. 3

   Em uma panela grande refogue o arroz no azeite, adicione 4 xícaras do caldo do frango.

4. 4

   Abaixe o fogo e deixe a panela com a tampa meio aberta.

5. 5

   Antes do arroz secar, adicione os pedaços de frango, o milho, a ervilha e o palmito e misture delicadamente.

6. 6

   Quando o arroz secar, polvilhe o queijo e tampe totalmente a panela.

7. 7

   Aguarde 5 minutinhos para servir.

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