Arroz cambaré

🥕 Ingredientes

• 8 copos americano de arroz
• 500 g de asas de frango
• 1 kg de costelinha de porco defumada
• 500 g de lingüiça calabresa defumada
• 1 cabeça de alho
• Óleo
• 3 maçinhos salsinha
• 3 maçinhos de cebolinha
• 1 cabeça de cebola
• 2 colheres de manteiga de leite
• Molho inglês para temperar o frango
• Sal a gosto
• Água fervendo (reserve)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro lave o arroz e reserve.

2. 2

   Tempere e leve a cozinhar as asas do frango, corte em pedaços e fervente a costelinha para tirar o sal.

3. 3

   Corte a lingüiça em rodelas reserve.

4. 4

   Depois de ferventado a costelinha leve em uma panela grande que caiba a quantidade de arroz e o restante da mistura.

5. 5

   Coloque 2 colheres de óleo e as 2 colheres de manteiga, coloque então a costelinha e a lingüiça para fritar. Deixe dourar e que fique com uma rapa no fundo da panela.

6. 6

   Depois das asas cozidas frite separadamente e acrescente junto com a costelinha e a lingüiça.

7. 7

   Coloque o arroz e mais 2 colheres de óleo e deixe fritar o arroz junto com a costelinha, a lingüiça e as asas de frango. Depois de bem frito acrescente a água fervendo até que cubra o arroz. Deixe cozinhar se quiser pode colocar pimenta do reino a gosto.

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