Arroz baiana

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldo knorr sabor frango
• 2 copos americanos de água
• 1 peito de frango
• 3 xícaras de arroz
• 1/2 repolho picado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 tomate picado não muito pequeno
• 1 cebola picada não muito pequena
• 1 pimentão amarelo ou verde picado não muito pequeno
• 1/2 l de água
• Coentro, salsa e sal a gosto
• Queijo ralado a gosto para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz (qualquer arroz). Desmanche com um garfo de modo que fique soltinho. Reserve.

2. 2

   Pegue o peito de frango fervido por 3 minutos com os tabletes de caldo knorr e a água. Desfie - o em tiras bem finas. Reserve.

3. 3

   Pegue o repolho. Cozinhe com 1/2 litro de água com sal, coentro e salsa a gosto por 10 minutos. Escorra o repolho. Reserve.

4. 4

   Em uma panela funda coloque o azeite e leve ao fogo em temperatura média.

5. 5

   Quando o azeite estiver quente acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o sal. Refogue e adicione o leite de coco. Em seguida o peito de frango desfiado. Mexa e deixe levantar fervura.

6. 6

   Acrescentar o repolho cozido e escorrido. Deixe cozinhar por 5 minutos. Apague o fogo. Pegue o arroz cozido e soltinho, misture bem.

7. 7

   Coloque em uma forma decorada e desenforme como se fosse um bolo.

8. 8

   Jogue o queijo ralado por cima e a salsa. Sirva quentinho.

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