Arroz ao queijo e funghi

🥕 Ingredientes

• 20 g de funghi secchi
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga)
• 3 xícaras (chá) de arroz branco ou parboilizado
• 3 cubinhos de caldo de galinha
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo provolone picado
• Salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o funghi de molho por 1 hora, escorra, pique bem picadinho e reserve.

2. 2

   Caso queira acelerar o processo, coloque água quente para o funghi amolecer mais rápido.

3. 3

   Doure a cebola com um pouco da margarina, acrescente o arroz e refogue bem.

4. 4

   Dissolva o caldo de galinha na água fervente, acrescente ao arroz e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

5. 5

   Refogue o funghi com o restante da margarina e acrescente ao arroz reservado.

6. 6

   Acrescente também o requeijão, o queijo provolone e a salsa.

7. 7

   Coloque em refratário e leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos.

8. 8

   Sirva imediatamente.

9. 9

   Esse arroz fica divino e o sabor é surpreendente.

10. 10

    Uma sugestão é servi-lo com filé mignon e salada verde, ou mesmo sem nenhum acompanhamento.

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