Arroz à piamontese original

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz cozido normalmente
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 1 vidro de 100 g de cogumelo cortado em laminas
• 2 caixas (400 ml) de creme de leite
• 3 gemas passadas na peneira
• 1/2 copo de leite
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as gemas com o leite.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga e frite nela os cogumelos.

3. 3

   Em fogo baixo, adicione o creme de leite, as gemas musturadas, mexa bem e quando começar a ferver junte o arroz cozido e o queijo ralado.

4. 4

   Mexa bem e adicione sal, se necessário.

5. 5

   Tem que ficar uma mistura mole (não uma pasta).

6. 6

   Sirva imediatamente com escalope ao champignon ou filé ao molho madeira.

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