Areínha (biscoito fino)

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo especial e sem fermento (3 copos americanos)
• 6 colheres (de sopa) bem cheias de manteiga (300g)
• 100 g de açúcar especial refinado (3/4 do copo americano)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Penere a farinha e o açúcar.

2. 2

   Misture a esses ingredientes a manteiga em temperatura ambiente.

3. 3

   Faça uma massa homogênea, mais para mole do que para firme.

4. 4

   Dá a impressão de que precisa de mais trigo, mas não coloque, a não ser que não dê para fazer as bolinhas com as mãos.

5. 5

   Nesse caso, acrescente apenas mais um pouquinho de trigo peneirado.

6. 6

   Não precisa untar as formas.

7. 7

   Faça bolinhas do tamanho de brigadeiros.

8. 8

   Coloque na forma, enfileirados, com uma pequena distância de 5 cm, aproximadamente, pois eles crescem ligeiramente.

9. 9

   Asse em forno moderado por aproximadamente 15 minutos, ou até o fundo do biscoitinho ficar dourado.

10. 10

    Tire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Assim que esfriar, guarde - os imediatamente em um vidro ou lata para conservá - los leves e sequinhos.

12. 12

    Antes de armazená - los, passe uma leve camada de açúcar refinado especial sobre as areinhas, sem deixar excesso.

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