Aperitivo de caranguejo

🥕 Ingredientes

• 6 caranguejos inteiros (que devem ser comprados vivos)
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde (cortado em cubos pequenos)
• 1 tomate grande (cortado em cubos pequenos)
• 1 xícara de chá de coentro picado
• 4 litros de água
• 2 colheres de sopa cheias de sal
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates
• 2 pimentões verdes
• 1 pitada de orégano
• Sal, azeite e vinagre a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os caranguejos com uma escova macia em água corrente.

2. 2

   Raspe os pelos com uma faca de mesa.

3. 3

   Adicione 2 litros de água em uma panela grande e, assim que a água ferver, coloque os caranguejos para uma primeira fervura, aproximadamente por 20 minutos.

4. 4

   Troque a água, colocando mais 2 litros e coloque novamente os caranguejos.

5. 5

   Em seguida, adicione a cebola, o tomate, o coentro e o sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   O prato deve ser servido ainda quente, e o molho vinagrete deve vir separado.

7. 7

   Corte as cebolas, os tomates e os pimentões em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela.

8. 8

   Adicione sal, vinagre, azeite e orégano.

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