Antepasto de berinjela de microondas

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
• pimentões vermelhos, amarelo e verde cortados em tirinhas (opcional)
• 1 cebola cortada em tirinhas
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeite
• 1/2 xícara de vinagre
• orégano a gosto
• 2 pacotinhos de tempero em pó verde legumes ou salada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em tirinhas e coloque em uma vasilha com água e um pouco de sal.

2. 2

   Deixe de molho pra tirar o amargor.

3. 3

   Enquanto isso, corte o alho picadinho e a cebola e coloque numa outra vasilha com o azeite, vinagre, orégano e pimenta-do-reino.

4. 4

   Escorra a berinjela e coloque-as secas num refratário junto com os pimentões que caiba no microondas.

5. 5

   Coloque um pouco de sal em cima e ligue o microondas por 5 minutos.

6. 6

   Retire do microondas e escorra o restante da água que sair da berinjela.

7. 7

   Coloque os dois pacotinhos de tempero em pó e misture.

8. 8

   Leve o microondas por mais 8 minutos.

9. 9

   Retire e coloque o restante da receita junto à berinjela e coloque no microondas por mais uns 10 minutos até a berinjela ficar escurinha.

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