Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas sem casca e fatiadas fininhas
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 pimentão verde picadinho
• 1/2 xícara de azeitonas verde picadinho
• 10 dentes de alhos amassados
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
• Sal, pimenta, coentro e manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e o óleo e passe rapidamente o alho, a cebola e os pimentões.

2. 2

   Em seguida misture os vinagres e os demais ingredientes, incluindo a beringela.

3. 3

   Misture tudo e deixe no fogo por alguns minutos, até que perceba que a beringela está macia.

4. 4

   Tire do fogo, coloque em uma vasilha e sirva a gosto.

5. 5

   Se preferir sirva no dia seguinte, mantenha na geladeira.

6. 6

   Pode ser degustado com pão ou arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)