Antepasto de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas grandes
• 1 cebola grande ralada
• 6 dentes de alho esmagados ou ralados
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco ou balsâmico
• azeite a gosto e pimenta-do-reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale as abobrinhas e reserve.

2. 2

   Em uma panela, coloque uma boa quantidade de azeite e doure a cebola com o alho.

3. 3

   Em seguida, coloque as abobrinhas e refogue-as por aproximadamente 5 minutos para murcharem bem. Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe tudo na panela por mais 5 minutos.

4. 4

   Transfira a mistura para uma vasilha e sirva com fatias de pão.

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