Aneis de cebola crocantes

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas grandes
• 1 lata de cereveja comum 350ml
• 350 g de farinha de trigo
• 100 g de farinha de milho fina
• 2 colheres cheias de parmesao ralado
• 1 ovo inteiro
• Temperos a gosto detalhe bem moídos (salsa, cebolinha, cominho, alecrim)
• Sal a gosto, ou use 1/2 colher de sopa e rasa, para mim ficou no ponto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as cebolas e corte as em rodelas não muito grossas.

2. 2

   Coloque em uma vasilha grande com papel toalha no fundo, porque a cebola solta agua enquanto está crua.

3. 3

   Em outra vasilha coloque a cerveja, o ovo, o queijo ralado, o sal, os temperos, 200 g de farinha de trigo. mexa até ficar lisa a massa.

4. 4

   O ponto da massa é como a massa de panqueca mais grossinha.

5. 5

   Mas ela ainda não engrossou.

6. 6

   Acrescente a farinha de milho aos poucos até engrossar.

7. 7

   E os 150 g de farinha de trigo que sobraram é para caso sinta necessidade de engrossar a massa.

8. 8

   Relembrando o ponto da massa é quando ela parecer uma massa para panquecas grossinha.

9. 9

   Quando obter o ponto deixe descansar a massa por 20 minutos.

10. 10

    Coloque o oleo na panela e coloque em fogo baixo.

11. 11

    Enquanto esquenta o óleo mergulhe algumas rodelas de cebola na massa.

12. 12

    Com um garfo coloque as rodelas no óleo quente.

13. 13

    Deixe escorrer um pouco da massa e depois coloque no óleo.

14. 14

    Um detalhe importante é fritar em fogo baixo para cozinhar a cebola por dentro.

15. 15

    Assim que douradas tire e coloque em uma travessa com papel toalha.

16. 16

    Essa receita fica crocante, ela amolece um pouco depois de fria, mas continua sequinha, não fica molenga.

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