Amor em pedaços

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Caldo e raspas de 1 limão
• 1 pitada de sal
• Trigo até a massa desprender das mãos (aproximadamente 500 g)
• 1 coco ralado fino
• 1 abacaxi ralado (deixando o miolo)
• 4 ovos inteiros
• 400 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O ideal é fazer o recheio antecipadamente.

2. 2

   Levar ao fogo todos os ingredientes do recheio.

3. 3

   Quando começar desprender da panela, colocar a manteiga.

4. 4

   Misturar todos os ingredientes, amassando delicadamente com a ponta dos dedos, adicionando o trigo, aos poucos, até a massa não grudar nas mãos.

5. 5

   Dividir a massa em 2 partes.

6. 6

   Abrir com um rolo, regulando o tamanho do tabuleiro, que deverá estar muito bem untado.

7. 7

   Polvilhe com bastante trigo para facilitar, na hora de partir o doce.

8. 8

   Estando aberta a massa fure com o garfo, coloque o recheio.

9. 9

   Abra a outra metade da massa, cubra e fure com o garfo antes de levar ao fogo.

10. 10

    Depois de assado, ainda quente passe manteiga e polvilhe com açúcar.

11. 11

    Depois de frio corte em pedaços.

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