Ambrosia mineira

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 kg de açúcar
• 3 cravos da índia
• 5 ovos
• 5 gemas
• 1/2 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado fino (cerca de 60 g)
• 1 colher (sopa) de vinagre branco ou limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água com o açúcar e os cravos até formar uma calda média.

2. 2

   Peneira os ovos com as gemas e misture com o leite, o queijo e o vinagre ou limão. Adicione essa mistura à calda e cozinhe por 15 minutos em fogo médio até granular, mexendo com frequência para não pegar no fundo.

3. 3

   Espere amornar e transfira para uma compoteira.

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