Almôndegas recheadas

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de Óleo de soja Soya
• 400 g de carne moída
• 1 pão francês amanhecido
• 50 ml de água ou leite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 sachê de caldo em pó sabor carne
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 5 azeitonas verdes picadas
• 5 azeitonas pretas picadas
• 1/2 cenoura picadinha
• 1 pimentão pequeno, picadinho
• 50 g de vagem fatiada em pedaços finos
• 60 ml de água
• sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• porções de farinha de trigo para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em óleo de soja Soya leve os ingredientes do recheio para refogar.

2. 2

   Molhe o pão com a água ou leite, deixe amolecer e amasse bem. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até que se forme uma massa homogênea. Abra a massa em pequenas porções, coloque o recheio, faça bolinhas e passe, suavemente, pela farinha de trigo para empanar.

3. 3

   Leve o de óleo de soja Soya para aquecer bem. Abaixe um pouco o fogo (médio-alto) e leve as almôndegas para fritar até que cozinhem por dentro e dourem por fora.

4. 4

   Sirva imediatamente com uma macarronada com molho de tomate.

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