🥕 Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas grandes
- Alho
- Cúrcuma
- Tempero de almôndega
- Salsa
- Óleo
- Azeite português
- 1 tomate
- Salsão
- Alho poró
- Urucum
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de noz - moscada em pó
- 1 colher (chá) de pimenta jamaica em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Misturar a canela em pó, a noz - moscada em pó e a pimenta jamaica em pó.
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Usar na proporção de 1 colher de chá da mistura para 1 kg de carne moída.
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Em uma frigideira, dourar com um pouco de óleo, uma cebola picada e um dente de alho amassado.
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Temperar a carne com uma pitada do tempero de almôndega, uma pitada de cúrcuma, salsa picada e cebola e alho fritos.
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Amassar bem para ligar a carne.
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Fazer as bolas, apertando bem para não abrirem.
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Colocar no molho.
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Em uma panela com um pouco de óleo, dourar 1 cebola em rodelas, adicionar 1 pitada de açúcar, o tomate picado sem pele e sem semente.
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Adicionar água suficiente para cobrir as almôndegas.
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Colocar 1 pedaço de alho poró, 1 ramo de salsão, uma pitada de sal e um pouquinho de urucum.
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Cozinhar em fogo baixo com a panela destampada até secar.
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Regar com azeite português.
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Deixar refogar um pouco e acrescentar água para formar o molho.
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À parte, aferventar batata, vagem ou o legume desejado e colocar no molho das almôndegas.
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