Alho aperitivo

🥕 Ingredientes

• 300 g de alho descascado
• 3 cebolas pequena
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas em rodelinha
• 100 g de azeitonas pretas picadas em rodelinhas
• 100 ml de vinagre branco (eu uso de maçá)
• 200 ml de água
• 2 colheres das de sopa de azeite extravirgem
• 100 g orégano
• Opcional: pimentão cortado em tiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve os ingredientes (menos o orégano e o azeite) ao fogo até que os dentes de alho fiquem macios (mais ou menos 8 minutos).

2. 2

   Retire os ingredientes da panela descartando o líquido (vinagre e água).

3. 3

   Coloque-os em um pote previamente limpo e fervido com a mesma quantidade de vinagre e água (respeitando a proporção 1:2 de vinagre/água).

4. 4

   Acrescente o orégano e, se quiser, o pimentão em tiras.

5. 5

   Acrescente o azeite.

6. 6

   Deixe tampado na geladeira por 5 dias.

7. 7

   Use como tira gosto.

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