Alfajor fácil

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 75 g de açúcar
• 150 g de maisena
• 100 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 2 g de bicarbonato de sódio
• doce de leite e coco ralado ou confeitos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma tigela a manteiga com o açúcar, vá mexendo com as mãos ou a batedeira até obter uma mistura cremosa.

2. 2

   Acrescente as gemas e siga batendo.

3. 3

   Acrescente a farinha, a maisena e o bicarbonato.

4. 4

   Despeje a massa em uma superfície plana e enfarinhada.

5. 5

   Vá sovando de forma suave (se sovar demais, fica duro depois).

6. 6

   Estique a massa com um rolo enfarinhado e corte círculos (com cortador ou boca de um copo).

7. 7

   Unte uma assadeira com manteiga e coloque papel manteiga em cima.

8. 8

   Vá acomodando os círculos na assadeira e leve ao forno em 200º C, por aproximadamente 10/15 minutos.

9. 9

   Depois de assado coloque doce de leite no centro do círculo e adicione outro em cima (tipo sanduíche), polvilhe as bordinhas do seu alfajor com o coco ralado ou confetinhos.

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