🥕 Ingredientes
- 200 g de manteiga (1 tablete)
- 1 colher de sopa de leite
- 200 g de maizena
- 6 gemas
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- 220 g de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 barra de chocolate meio amargo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Primeiro coloque a lata de leite condensado para cozinhar na pressão (por aprox 40 min). Espere esfriar para abrir a lata!
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Misture a farinha, maizena e o açúcar. Pique a manteiga em pedacinhos e acrescente.
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Misture o leite na gema e acrescente na mistura.
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A massa não pode grudar nos dedos, se precisar coloque mais farinha.
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Deixe a massa descansar na geladeira por 40 minutos (envolva a massa em plástico filme).
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Após, abra a massa com um rolo (aproximadamente 0,5 cm de espessura) e corte os círculos com um copo. Você irá utilizar 2 círculos para cada alfajor.
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Coloque todos os círculos em uma forma untada com manteiga para assar em temperatura baixa. Quando eles estiverem um pouco dourados, pode retirar. O tempo no forno é bem pouco, em média 20 minutos. Cuidado para não assar demais, senão ele ficará duro! Quando você perceber que ele secou é hora de tirar.
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Agora é só pegar um círculo da bolachinha, colocar uma porção generosa de doce de leite e colocar outra bolachinha por cima.
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Ao final, derreta a barra de chocolate em banho maria e cubra os alfajores.
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