Alfajor de erva mate

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 200 g de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de erva mate
• 400 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque as gemas, o açúcar, a margarina (temperatura ambiente) e misture.

2. 2

   Acrescente a erva mate, o açúcar de baunilha, amido de milho, o fermento e a farinha.

3. 3

   Misture com as mãos.

4. 4

   Coloque a farinha em uma mesa limpa e sove a massa.

5. 5

   A massa está pronta quando não grudar nas mãos. Estique a massa com o auxílio de um rolo. A massa é delicada, mas não a deixe muito fina.

6. 6

   Utilize a boca de um copo como forma (também podem ser usados outros formatos). Coloque a massa em uma forma untada por 10 minutos.

7. 7

   Não deixe por mais tempo, porque os pequenos discos podem se quebrar.

8. 8

   Monte o alfajor com dois discos.

9. 9

   Coloque doce de leite e polvilhe com coco ralado.

❓ Perguntas frequentes

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