Alfajor

🥕 Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo sem fermento
• 300 g de amido de milho
• 200 g de manteiga sem sal
• 150 g de açúcar impalpável
• 150 g de gemas
• 20 g de fermento químico em pó
• Doce de leite cozido em panela de pressão (para rechear)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes dentro de um processador, e processe até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Abra a massa com auxílio de um rolo entre saco plástico (para não grudar).

3. 3

   Leve ao congelador por 15 minutos para firmar.

4. 4

   Em seguida, corte em círculos de tamanhos iguais.

5. 5

   Coloque para assar em forma untada ou com papel manteiga a 180º C, até que fiquem levemente dourados.

6. 6

   Após frio, recheie com doce de leite.

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