Alcatra com broto de feijão e shoyu

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 500 gr de alcatra em tiras
• 2 cubos de caldo de picanha
• 200 gr de vagem picada
• 2 xícaras (chá) de broto de feijão (moyashi)
• 3 colheres (sopa) de molho de shoyu
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e doure o alho.

2. 2

   Acrescente a alcatra e refogue por 5 minutos.

3. 3

   Junte o caldo de picanha, a vagem e refogue por mais 20 minutos.

4. 4

   Adicione o broto de feijão, o molho de shoyu, a água e o amido de milho e misture bem.

5. 5

   Tempere com a pimenta e cozinhe até o molho engrossar levemente.

6. 6

   Sirva a seguir.

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