Alcatra com bacon

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de alcatra
• 150 g de bacon
• 2 cebolas
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 150 ml de vinho
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne em um refratário e tempere com as folhas de louro, o alho, o orégano, a pimenta-do-reino ou dedo de moça, o vinagre, sal e o vinho.

2. 2

   Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos, para pegar gosto.

3. 3

   Coloque a alcatra sobre uma tábua de carne e distribua as fatias de bacon sobre ela.

4. 4

   Amarre com um barbante (de uma extremidade à outra).

5. 5

   Volte para a vasilha do tempero e acrescente as cebolas em tiras.

6. 6

   Conserve no tempero por mais 15 minutos.

7. 7

   Aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite o alcatra (reserve o tempero).

8. 8

   Em seguida, coloque o molho de tomate e o tempero reservado.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos.

10. 10

    Após cozinhar, retire o barbante e fatie a carne.

11. 11

    Passe batatas cozidas sobre o caldo onde foi cozida a carne.

12. 12

    Decore com batatas e bacon.

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