Alcachofra recheada

🥕 Ingredientes

• 4 alcachofras médias
• 1 pão italiano
• 2 dentes de alho ralados
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Salsa picada
• Sal a gosto
• Azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as alcachofras, abra-as com as mãos, preparando-as para rechear.

2. 2

   Rale o pão italiano (de preferência só o miolo) em uma quantidade suficiente para rechear as alcachofras.

3. 3

   Tempere o pão com o alho ralado, a salsinha, o queijo ralado e o sal. Regue com um fio de azeite.

4. 4

   Recheie as alcachofras e coloque-as numa panela de pressão em que foi preparado o seguinte molho:

5. 5

   Frite 3 dentes de alho ralados no azeite extra virgem, adicione água em quantidade suficiente para formar um molho e sal a gosto.

6. 6

   Tampe a panela e depois que pegar a pressão deixe cozinhar por 15 minutos.

7. 7

   Retire da panela e depois é só deliciar-se.

8. 8

   Se gostar, pode ser adicionada ao recheio aliche picada. Também fica uma delícia!

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