Alcachofra da Vandinha

🥕 Ingredientes

• 4 alcachofras grandes
• 4 pães amanhecidos
• 2 xicaras de leite
• Salsinha
• 2 colheres de cebola bem picadinha
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeitonas
• Azeite
• Água fervente
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem as alcachofras e por cima jogue bastante água fervendo.

2. 2

   Em uma tábua bata as alcachofras viradas para baixo.

3. 3

   Corte todas as pontinhas das pétalas.

4. 4

   Coloque o pão sem a casca de molho no leite e deixe por alguns minutos.

5. 5

   Esprema bem até ficar uma massa.

6. 6

   Coloque todos os temperos menos a azeitona.

7. 7

   Recheie as alcachofras e coloque uma azeitona e o queijo ralado em cima de cada uma.

8. 8

   Em uma uma panela de pressão, coloque azeite e as alcachofras recheadas com a massa do pão, deixe dourar o azeite e acrescente a água (com os tabletes dissolvidos) ate chegar ao meio delas.

9. 9

   Feche a panela e deixe por 15 minutos depois de dada a pressão, ou até as petalas ficarem macias.

❓ Perguntas frequentes

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