Aipim temperado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
• Sal a gosto
• 1 tomate maduro sem sementes, picado
• 2 xícaras de água
• Salsinha e cebolinha picadas para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o aipim, lave bem, corte em pedaços retire o fio central.

2. 2

   Aqueça o azeite na panela de pressão e doure a cebola.

3. 3

   Junte o aipim, a cebolinha verde, sal, o tomate e a água.

4. 4

   Feche a panela e leve ao fogo por 8 minutos depois que a válvula começar a balançar.

5. 5

   Deixe esfriar por 5 minutos.

6. 6

   Acabe de esfriar sob água corrente fria.

7. 7

   Retire o aipim da panela e coloque numa travessa.

8. 8

   Salpique com salsinha e cebolinha verde picadas.

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