Abobrinha Recheada de Frango com Requeijão

🥕 Ingredientes

• 200 g de frango temperado cozido e desfiado
• 1/2 copo de requeijão
• 200 g de queijo mussarela ralada
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsa e cebolinha picada (pode usar a desidratada)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 abobrinhas médias
• Pimenta-do-reino (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire sua ponta.

2. 2

   Coloque a agua para ferver com uma pitada generosa de sal e uma pitadinha de pimenta-do-reino caso goste, não deixe muito tempo, elas precisam ficar ainda durinhas.

3. 3

   Retire a polpa com uma colher, reserve e deixe a casca bem grossinha.

4. 4

   Em uma panela coloque 1 colher da margarina com a cebola e o alho e frite até dourar.

5. 5

   Coloque a polpa da abobrinha, o frango, a salsa e cebolinha e não pare de mexer.

6. 6

   Após isso coloque o 1/2 copo de requeijão, mexendo sem parar até ele tomar uma consistência mais cremosa.

7. 7

   Passe margarina por dentro das cascas de abobrinha e recheie cobrindo depois com o queijo mussarela ralado e o queijo parmesão por cima.

8. 8

   Gratine até dourar.

9. 9

   Sirva com um arroz branco e caso prefira, um purê de mandioquinha fica divino!

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