Abobrinha recheada com shitake

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 1 bandeja de shitake fresco
• cebolinha a gosto
• 1 xícara de café de shoyu
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro corte a abobrinha de ponta a ponta, fazendo uma canoa com ela, pegue uma colher e tire o recheio deixando-a um barquinho

2. 2

   Coloque as fatias em uma forma de vidro e regue com azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino.

3. 3

   Leve ao forno em temperatura média por alguns minutos até ela amolecer levemente.

4. 4

   Em uma frigideira acrescente a manteiga e deixe derreter.

5. 5

   Pique o shitake em fatias e acrescente a manteiga, refogando-o.

6. 6

   Coloque o recheio retirado da abobrinha bem picado e o shoyu.

7. 7

   Deixe refogar e amolecer, acrescente a cebolinha.

8. 8

   Retirar do forno a abobrinha e recheá-la com o shitake e salpicar com parmesão.

9. 9

   Levar ao forno novamente para gratinar o parmesão e colocar um pouco de cebolinha fresca para a finalização.

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