Abobrinha e tomates assados

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas
• 3 tomates médios cortados em rodelas
• 1 pimentão amarelo médio cortado em rodelas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Em uma tigela média, misture o creme vegetal BECEL, a cebola e o alho. Espalhe metade do creme no fundo de um refratário retangular médio (31 x 19 cm). Reserve o restante.

3. 3

   Forme camadas alternadas de abobrinha, tomate e pimentão. Polvilhe o sal e o orégano.

4. 4

   Espalhe o restante do creme e cubra com papel-alumínio.

5. 5

   Leve ao forno por 30 minutos ou até a abobrinha ficar macia. Sirva em seguida.

6. 6

   Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de alcaparras.

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