Abobrinha ao forno

🥕 Ingredientes

• 4 abobrinhas do tipo brasileira ou italiana
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 cubos de caldo de legumes ou sal a goto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manjericão, salsinha e cebolinha a gosto
• queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho, a cebola e o tomate.

2. 2

   Juntar a abobrinha em cubinhos, o caldo de legumes, a pimenta dedo-de-moça, as azeitonas e o manjericão.

3. 3

   Refogar por uns 5 minutos.Desligar e adicionar a salsinha e a cebolinha.Esperar esfriar (não desprezar o líquido que juntou).

4. 4

   Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Misturar bem e colocar em uma assadeira ou refratário untado com azeite.Polvilhar queijo parmesão ralado.

6. 6

   Levar ao forno preaquecido e deixar por aproximadamente 1 hora,até dourar.

❓ Perguntas frequentes

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