Abobrinha à Parmegiana

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas meninas grandes
• 2 ovos.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Tempero a gosto
• 200 g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate pronto sabor manjericão
• Queijo ralado e orégano para polvilhar
• Óleo quente para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas no comprimento na espessura de 0,5 cm para não quebrar, tempere vagarosamente com tempero e sal a gosto e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

3. 3

   Passe as abobrinhas uma a uma, frite e reserve.

4. 4

   Em um refratário coloque uma ao lado uma da outra.

5. 5

   Cubra com mussarela.

6. 6

   Coloque o molho pronto por cima.

7. 7

   Salpique com queijo ralado e orégano.

8. 8

   Envolva a forma em papel alumínio e leve para o forno quente, por 40 minutos, ou até que o queijo ralado esteja derrretido.

9. 9

   É um excelente acompanhamento para arroz branco e alface.

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