Abobrinha à Bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas tipo italiana
• 200 g de carne bovina moída
• 100 g de lombo de porco moído
• 100 g de linguiça calabresa cortada em pedacinhos
• 1 lata de molho de tomate
• 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite fervido
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cebola
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, frite a cebola em duas colheres (sopa) de azeite em fogo baixo, por 5 minutos.

2. 2

   Retire e reserve.

3. 3

   Aumente o fogo e na mesma panela acrescente mais 2 colheres de azeite e frite as carnes e a linguiça.

4. 4

   Depois que as carnes estiverem fritas, junte o vinho tinto e deixe evaporar.

5. 5

   Acrescente os tomates ou o molho de tomate, o manjericão e tempere com o sal e a pimenta.

6. 6

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar até o molho ficar grosso.

7. 7

   Cozinhe as fatias de abobrinha em água e sal, até ficarem macias, mas consistentes, escorra e reserve.

8. 8

   Faça um creme derretendo a manteiga e adicionando a farinha de trigo. Misture bem, acrescente sal e pimenta e por último junte o leite, devagar, e mexa sem parar.

9. 9

   Após colocar todo o leite, continue mexendo até o creme ferver e engrossar.

10. 10

    uma camada de abobrinha, uma de creme, outra de carne, até terminar os ingredientes.

11. 11

    Cobra com queijo parmesão e leve ao fogo pré-aquecido em temperatura moderada, por 10 minutos.

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