Abóbora em calda

🥕 Ingredientes

• 2 kg de abóbora
• 4 colheres de sopa de cal virgem especial para alimentos
• 4 xícaras de açúcar cristal
• 1 xícara e 1/2 de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura.

2. 2

   Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água.

3. 3

   Deixe descansar de um dia para o outro.

4. 4

   Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo.

5. 5

   Despeje água fervente por cima até cobrir.

6. 6

   Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda.

7. 7

   Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água.

8. 8

   Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver.

9. 9

   Deixe ferver por 2 minutos.

10. 10

    Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima.

11. 11

    Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante.

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